Golden (vegan) Milk
Hast du sie schon mal getrunken?
Sie soll ja laut der indischen Heilkunst „Ayurveda“ entzündungshemmend, verdauungsfördern, blutzuckersenkend, uvm. sein.
Der Ingwer sorgt für ein starkes Immunsystem, wirkt entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Curcuma gehört zu den Ingwergewächsen und wird in der alten indischen Heilkunst bei Rheuma und Verdauungsproblemen eingesetzt.
Mit etwas Honig in der Milch, wirkt das ganze – und dass wusste unsere Oma schon – schlaffördernd. Weißt du, warum das so ist? Milch enthält die Aminosäure Tryptophan, die Vorstufe von Serotonin. Serotonin ist ein wichtiger Neurotransmitter, welcher an der Regulierung für Stimmung, Appetit und Schlaf beteiligt ist. Den Honig in der Milch benötigt man dazu, um alle anderen Aminosäuren, die mit Tryptophan um den Eintritt ins Gehirn konkurrieren könnten, in den Muskel einzubauen. Tryptophan kann dann ungehindert wirken.
Trinkst du heute vor dem Schlafen gehen noch eine Golden Milk?
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 ml Milch oder vegane Milchalternative
- 10 g frischen Ingwer gerieben
- 1,5 TL Curcuma gemahlen
- eine Prise Zimt
- 2 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Kokosöl
Alle Zutaten miteinander vermischen und pürieren, danach in einem Kochtopf langsam erhitzen. Eventuell nochmal pürieren.
